JEAN MICHEL MORTREAU

LIMITED PACKAGE

JEAN MICHEL MORTREAU

百貨店限定商品ご紹介

cadeau du coeur
2019

2019年の百貨店限定商品のデザインテーマは「シェーカーボックス」へのオマージュです。

シェーカーボックスは、17世紀にフランスで発祥したシェーカー教徒によって作られた木工品の代表作。
彼らは、装飾を排除した機能美と完璧な手仕事により、様々な美しい暮らしの道具を生み出しました。
それらからは、細部までこだわりだけでなく、妥協しないモノづくりへの姿勢が伝わってくるようです。

オーガニックを愛し、お客様に最高のショコラをお届けするため、ショコラ作りに真摯に取り組むJMMの姿勢は、どこか彼らのモノづくりと共通しているように感じられます。

ボックスごとに、コンセプトに沿ったショコラを詰め合わせ、イメージカラーで彩りました。お気に入りの一箱を見つけてください。

VALENTINE’S DAY

WHITE DAY

Cadeau du Coeur -Noir- 芳醇なアロマが楽しめるショコラを詰め合わせた2019年会員様限定ボックス。

柑橘系のフレッシュさにやや甘みをプラスした上品な香りのベルガモット、爽やかな酸味のライム、フランスらしい甘酸っぱいフランボワーズなど、心華やぐアソートです。インパクトのあるカフェや、穏やかな清涼感を楽しめるミントも詰め合わせました。
販売店舗:
JMM ONLINE SHOP 会員限定
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL

    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー

  • ガナッシュ・ミント MINT GANACHE
    MINT GANACHE
    爽やかなミントがきいたガナッシュ。穏やかな清涼感を楽しんで。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュ・シトロン・ヴェール DARK CHOCOLATE WITH GREEN LEMON
    DARK CHOCOLATE WITH GREEN LEMON
    爽やかなライムをほのかに感じるガナッシュ。ライムの果汁のみならず皮のフレッシュ感を大事にしました。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュ・テ・ベルガモット THE BERGAMOTTE
    THE BERGAMOTTE
    アールグレイティーに使われるベルガモットの香りをまとわせたガナッシュ。
    カカオ原産地:ペルー
  • カフェ・エクアドル CAFE ECADOR
    CAFE ECADOR
    エクアドル産のカカオとカフェを使用。芳醇な深みとコクがあるカカオに負けないしっかりとしたカフェのインパクトが特徴なショコラ。
    カカオ原産地:エクアドル(ビーン・トゥ・ショコラ)
  • フランボワーズ・マダガスカル CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    果実味豊かな甘酸っぱいキャラメルを檸檬のような爽やかな酸味を愉しめるマダガスカル産カカオでコーティング。
    カカオ原産地:マダガスカル(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -RosÉ- フルーツのアロマが華やぐ2019年三越・伊勢丹限定ボックス。

爽やかな酸味のシトロンやトロピカルな味わいが楽しめるパッションフルーツなど果実味溢れるフルーティなショコラをアソート。さらに、JMMの代表作であるゲランド産の塩の花を使ったガナッシュと緑のダイヤモンドと呼ばれているシチリア産のピスタチオプラリネも入った一箱です。
販売店舗:
伊勢丹新宿店・日本橋三越店・銀座三越店・ジェイアール京都伊勢丹・丸井今井札幌本店
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。ミルクのほのかな甘みも。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ガナッシュ・パッションフルーツ GANACHE PASSION FRUTES COATED WITH DARK CHOCOLATE
    GANACHE PASSION FRUTES COATED WITH DARK CHOCOLATE
    パッションフルーツの個性を活かしたトロピカルな味わいをダークショコラでコーティング。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュ・シトロン・ヴェール DARK CHOCOLATE WITH GREEN LEMON
    DARK CHOCOLATE WITH GREEN LEMON
    爽やかなライムをほのかに感じるガナッシュ。ライムの果汁のみならず皮のフレッシュ感を大事にしました。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュ・テ・ベルガモット THE BERGAMOTTE
    THE BERGAMOTTE
    アールグレイティーに使われるベルガモットの香りをまとわせたガナッシュ。
    カカオ原産地:ペルー
  • フランボワーズ・マダガスカル CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    果実味豊かな甘酸っぱいキャラメルを檸檬のような爽やかな酸味を愉しめるマダガスカル産カカオでコーティング。
    カカオ原産地:マダガスカル(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -Bleu- シチリア産のナッツの魅力が詰まった2019年そごう・西武限定ボックス。

地中海で愛でられたシチリア産のヘーゼルナッツとアーモンド、さらに緑のダイヤモンドとも呼ばれるピスタチオを使用。ショコラとの相性を最大限に活かしたローストに加え、豊かな環境が生む香りは絶品です。さらに、JMMの代表作であるゲランド産の塩の花を使ったガナッシュも入った一箱です。
販売店舗:
西武池袋本店・西武渋谷店・西武所沢店・そごう千葉店・そごう横浜店・そごう大宮店
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    シチリア産ヘーゼルナッツの豊かな香味と、塩との相性が抜群。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。ミルクのほのかな甘みも。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ガナッシュ・ミルク・ココ COCONUT GANACHE COATED WITH MILK CHOCOLATE
    COCONUT GANACHE COATED WITH MILK CHOCOLATE
    食感の楽しいココナッツが入ったガナッシュをミルクショコラでコーティング。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ノワゼット・エクアドル HAZELNUTS ECUADOR
    HAZELNUTS ECUADOR
    フレッシュヘーゼルナッツの濃厚な味わいとエクアドル産カカオのフローラルな香りを愉しむショコラ。
    カカオ原産地:エクアドル(ビーン・トゥ・ショコラ)
  • アーモンド・ハイチ ALMOND HAITI
    ALMOND HAITI
    ハイチ産カカオのやさしいボディとナッティな甘みに、アーモンドの繊細な味わいを活かした組み合わせ。
    カカオ原産地:ハイチ(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -Beige- 身体へのやさしさを込めた2019年高島屋限定ボックス。

有機JAS認証を取得したショコラの詰め合わせ。海外グルテンフリー認証も取得したショコラ3種は、乳製品も一切使わずフルーツの果汁で作ったガナッシュ。果物の旨みが凝縮したフルーティな味わいを楽しめます。さらに、プラリネは地中海で愛でられたシチリア産のヘーゼルナッツとアーモンドを使用。豊かな環境が生む香りは絶品です。
販売店舗:
横浜高島屋・日本橋高島屋・京都高島屋・大阪高島屋・二子玉川高島屋・新宿高島屋
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • プラリネ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    シチリア産ヘーゼルナッツの豊かな香味と、塩との相性が抜群。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ミルクフリー・カシス MILK FREE CASSIS
    MILK FREE CASSIS
    ミルクを使わず、果汁で作った素材の旨みが凝縮したガナッシュ。深みのあるカシスの風味が大人の雰囲気。
    カカオ原産地:ペルー
  • ミルクフリー・フランボワーズ MILK FREE FRAMBOISE
    MILK FREE FRAMBOISE
    ミルクを使わず、果汁で作った素材の旨みが凝縮したガナッシュ。粒々したフランボワーズの食感まで楽しめる一粒。
    カカオ原産地:ペルー
  • ミルクフリー・パッションフルーツ MILK FREE FRUITS DE LA PASSION
    MILK FREE FRUITS DE LA PASSION
    ミルクを使わず、果汁で作った素材の旨みが凝縮したガナッシュ。パッションフルーツ独特の風味が活きたショコラ。
    カカオ原産地:ペルー
  • ノワゼット・エクアドル HAZELNUTS ECUADOR
    HAZELNUTS ECUADOR
    フレッシュヘーゼルナッツの濃厚な味わいとエクアドル産カカオのフローラルな香りを愉しむショコラ。
    カカオ原産地:エクアドル(ビーン・トゥ・ショコラ)
  • アーモンド・ハイチ ALMOND HAITI
    ALMOND HAITI
    ハイチ産カカオのやさしいボディとナッティな甘みに、アーモンドの繊細な味わいを活かした組み合わせ。
    カカオ原産地:ハイチ(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -Jaune- とろける生キャラメルの魅力が詰まった2019年ジェイアール名古屋高島屋店限定ボックス。

やさしいバニラの風味との甘いマリアージュ、ラズベリーの甘酸っぱさや、マダガスカル産カカオのシトラスのような酸味とほろ苦いキャラメルのマリアージュが楽しめます。さらにJMMの代表作であるゲランド産の塩の花を使ったガナッシュと緑のダイヤモンドと呼ばれているシチリア産のピスタチオプラリネも入った一箱です。
販売店舗:
ジェイアール名古屋高島屋
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュキャラメル“フルール・ド・セル” CARAMEL GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    CARAMEL GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    塩入り生キャラメルとガナッシュの、2 つの口どけが楽しめるコンビネーション。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。ミルクのほのかな甘みも。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • キャラメル・バニラ VANILLA CARAMEL COATED WITH DARK CHOCOLATE
    VANILLA CARAMEL COATED WITH DARK CHOCOLATE
    とろける生キャラメルと、やさしいバニラの風味との甘いマリアージュ。
    カカオ原産地:タンザニア
  • フランボワーズ・マダガスカル CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    果実味豊かな甘酸っぱいキャラメルを檸檬のような爽やかな酸味を愉しめるマダガスカル産カカオでコーティング。
    カカオ原産地:マダガスカル(ビーン・トゥ・ショコラ)
  • キャラメル・マダガスカル CARAMEL MADAGASCAR
    CARAMEL MADAGASCAR
    ほろ苦さと甘みのバランスが良いキャラメルとマダガスカル産カカオのベリーの香りを愉しむショコラ。
    カカオ原産地:マダガスカル(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -Cuivre- 伝統製法でつくられたリキュールの香りが繊細に溶け込んだ2019年SDC東京限定ボックス。

スミレの香りがするといわれているフランス・ゲランド産の天然塩”フルール・ドセル”を使用したショコラのアソート。キャラメル、ガナッシュ、プラリネそれぞれに塩を加え、カカオの風味に奥行きを出し、甘味の中にもきりっとした印象を持たせました。シナモンやクローブなど4種のスパイスに塩をプラスし、フランス伝統菓子“パンデピス”をイメージした特徴的なショコラも入った一箱です。
販売店舗:
阪急うめだ本店
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • キャラメル “フルール・ド・セル” CARAMEL FLEUR DE SEL
    CARAMEL FLEUR DE SEL
    香り豊かな塩入り生キャラメルを、ダークショコラでコーティング。
    カカオ原産地:タンザニア
  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュキャラメル“フルール・ド・セル” CARAMEL GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    CARAMEL GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    塩入り生キャラメルとガナッシュの、2 つの口どけが楽しめるコンビネーション。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    シチリア産ヘーゼルナッツの豊かな香味と、塩との相性が抜群。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ガナッシュ・パンデピス “フルール・ド・セル” CHOCOLATE PAN D'EPICE WITH FLEUR DE SEL
    CHOCOLATE PAN D'EPICE WITH FLEUR DE SEL
    シナモンやクローブなど4種のスパイスに塩をプラスし、フランス伝統菓子“パンデピス”をイメージした特徴的なショコラ。
    カカオ原産地:ペルー
  • ガナッシュ “フルール・ド・セル”ミルク CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL MILK
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL MILK
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩のアクセントをプラス。ミルクのほのかな甘み。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国

Cadeau du Coeur -Gris- 千年の時を経て水面に輝く塩の花の魅力が詰まった2019年阪急梅田限定ボックス。

キルシュやコニャックなど3種類のリキュールやポートワインの香りが繊細に溶け込んだショコラアソート。カカオの風味をより引き立てる味わいは、お酒に強くない方でも香りから楽しんでいただけます。
販売店舗:
サロン・デュ・ショコラ東京
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • キャラメル・キルシュ KIRSCH CARAMEL
    KIRSCH CARAMEL
    サクランボのお酒「キルシュ」をミルクガナッシュにプラス。ダークショコラでコーティング。
    カカオ原産地:タンザニア
  • ガナッシュ・ラム RUM GANACHE COATED WITHDARK CHOCOLATE
    RUM GANACHE COATED WITHDARK CHOCOLATE
    カカオと相性抜群のラム酒をプラスしたミルクガナッシュ。ダークショコラでコーティング。
    カカオ原産地:タンザニア

  • キャラメル・コニャック COGNAC
    COGNAC
    オーガニックのパイオニアが生んだ繊細でエレガントな香りのオーガニックコニャックとショコラの相性を楽しんで。
    カカオ原産地:タンザニア
  • ガナッシュ・プルーン ポートワインコンフィ GANACHE PRUNE CONFIT WITH PORT WINE
    GANACHE PRUNE CONFIT WITH PORT WINE
    フランス・アジャン産のプルーンにポートワインの風味が染み込みコクと甘みが引き出された濃厚なガナッシュ。
    カカオ原産地:ペルー
  • キャラメルキルシュ グリオットチェリー CARAMEL QUILCHE CHERRY
    CARAMEL QUILCHE CHERRY
    ヨーロッパ産のグリオットチェリーにサクランボのお酒”キルシュ”をあわせた大人な一粒。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国

Cadeau du Coeur -Vert- ガナッシュ・プラリネ・キャラメルをバランスよく詰め合わせた2019年東急限定ボックス。

JMMの代表作であるゲランド産の塩の花を使ったガナッシュに緑のダイヤモンドと呼ばれているシチリア産のピスタチオ、やさしいバニラの風味とキャラメルのの甘いマリアージュも楽しめる一箱です。
販売店舗:
東急百貨店渋谷駅 東横店・渋谷ヒカリエ・二子玉川ライズ
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。ミルクのほのかな甘みも。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • キャラメル・バニラ VANILLA CARAMEL COATED WITH DARK CHOCOLATE
    VANILLA CARAMEL COATED WITH DARK CHOCOLATE
    とろける生キャラメルと、やさしいバニラの風味との甘いマリアージュ。
    カカオ原産地:タンザニア
  • ガナッシュ・ミルク・ココ COCONUT GANACHE COATED WITH MILK CHOCOLATE
    COCONUT GANACHE COATED WITH MILK CHOCOLATE
    食感の楽しいココナッツが入ったガナッシュをミルクショコラでコーティング。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • ノワゼット・エクアドル HAZELNUTS ECUADOR
    HAZELNUTS ECUADOR
    フレッシュヘーゼルナッツの濃厚な味わいとエクアドル産カカオのフローラルな香りを愉しむショコラ。
    カカオ原産地:エクアドル(ビーン・トゥ・ショコラ)
  • フランボワーズ・マダガスカル CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    CARAMEL FRAMBOISE MADAGASCAR
    果実味豊かな甘酸っぱいキャラメルを檸檬のような爽やかな酸味を愉しめるマダガスカル産カカオでコーティング。
    カカオ原産地:マダガスカル(ビーン・トゥ・ショコラ)

Cadeau du Coeur -Sol- 2019年ホワイトデー会員様限定ボックス。

会員様の人気投票※ によりランクインしたTOP6のショコラを詰め合わせた2019年ホワイトデー会員様限定ボックス。第1位のプラリネ・ピスタチオ・ミルクを始め、JMMを代表するゲランドの天然塩を使用したショコラ、さらにフランスらしい甘酸っぱいフランボワーズのキャラメルをアソートしました。
※2018年7月にメルマガ会員様を対象としたショコラ人気投票企画にもとづく。
販売店舗:
JMM ONLINE SHOP 会員限定
価格:
¥2,214(税込)
内容:
6個入り

詰め合わせ内容

  • キャラメル “フルール・ド・セル” CARAMEL FLEUR DE SEL
    CARAMEL FLEUR DE SEL
    香り豊かな塩入り生キャラメルを、ダークショコラでコーティング。
    カカオ原産地:タンザニア
  • ガナッシュ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE GANACHE WITH FLEUR DE SEL
    口どけ滑らかなガナッシュに、引き締まる塩の花のアクセントをプラス。
    カカオ原産地:ペルー
  • プラリネ “フルール・ド・セル” DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    DARK CHOCOLATE PRALINE WITH FLEUR DE SEL
    シチリア産ヘーゼルナッツの豊かな香味と、塩との相性が抜群。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • プラリネ・ノワゼット PRALINE HAZELNUT COATED WITH DARK CHOCOLATE
    PRALINE HAZELNUT COATED WITH DARK CHOCOLATE
    最高品質のフレッシュヘーゼルナッツの濃厚な味わいが、ダークショコラの苦味と好相性。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    PRALINE PISTACHIO COATED WITH MILK CHOCOLATE
    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。ミルクのほのかな甘みも。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国
  • フランボワーズ・キャラメル RASPBERRY CARAMEL
    RASPBERRY CARAMEL
    フランボワーズの甘酸っぱさとほろ苦いキャラメルの相性が愉しめるフランスらしいフレーバー。
    カカオ原産地:タンザニア