〜７カ国の希少なカカオ〜
各地のオーガニックカカオも
個性豊かなアロマや味わいを愉しむ旅へ、ようこそ

Cacao

最高級のクリオロ種や
アリバ・ナシオナル種など、
世界７カ国から希少品種を集めて

カカオと一口に言っても、コーヒーが産地によって味が異なるように、カカオにも産地による特徴があります。カカオ豆が本来持つ風味や味わいを最大限に活かすためにオーガニック栽培のもののみを使用しています。 カカオの風味が他の食材を引き立てることはあっても、別の風味を加えることで良いショコラになるのではありません。良いカカオ、それこそが美味しいショコラを生み出すのです。