BIO CHOCOLATIER JEAN MICHEL MORTREAU St. Sulpice Le Verdon, France

JEAN MICHEL MORTREAU

ONLINE SHOP

LE CACAO -de la plantation Del Eden-

価格:3,240円(税込)

近日公開

育てる人と楽しむ人をつなぐ、ファーム・トゥ・ボンボンを愉しむ

ジャン=ミッシェル・モルトローが支援するドミニカ共和国のカカオ農園”エデン農園”のカカオ豆を使ったボンボンショコラ。ジャン=ミッシェル自らが農園へ足を運び、仕入れたカカオ豆から一貫して作るファーム・トゥ・ボンボンです。
今年のエデン農園のカカオ豆は大地の力強さが伝わってくるような強い個性が特徴です。まるで木を焦がしたようなインパクトに加え、エキゾチックなアロマが愉しめます。
今年の個性に合わせてガナッシュ、キャラメル、プラリネをベースに、スパイスやパッションフルーツを組み合わせました。
収穫ごとの異なるカカオの個性と素材のマリアージュをお愉しみください。

2020年1月下旬発送

詰め合わせ内容

  • ガナッシュ・ドミニカ GANACHE DOMINICAN REP. 70%
    GANACHE DOMINICAN REP. 70%

    豊かに香る、ワイルドでエキゾチックなアロマ。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • キャラメル・フルール・ド・セル・ドミニカ CARAMEL WITH FLEUR DE SEL DOMINICA
    CARAMEL WITH FLEUR DE SEL DOMINICA

    ほろ苦い生キャラメルの後に力強いドミニカ産カカオのアロマが際立ちます。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • ガナッシュ・フルール・ド・セル・ドミニカ GANACHE  'FLEUR DE SEL'  DOMINICAN REP.[EDEN]
    GANACHE 'FLEUR DE SEL' DOMINICAN REP.[EDEN]

    ショコラの味を高めてくれる“塩の花”。エデン農園のカカオ豆が持つ奥行きあるアロマを際立たせた味わいに。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • キャラメル・ドミニカ CARAMEL DOMINICAN REP.[EDEN]
    CARAMEL DOMINICAN REP.[EDEN]

    エデン農園のカカオ豆がもつ大地のような力強さと、キャラメルのほろ苦さの相性を愉しむ。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • プラリネ・ノワゼット・ドミニカ PRALINE HAZELNUT  DOMINICAN REP.[EDEN]
    PRALINE HAZELNUT DOMINICAN REP.[EDEN]

    香ばしいヘーゼルナッツは、エデン農園のカカオ豆がもつ焙煎香との相性が非常よく、風味がより豊かに。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • ガナッシュ・パッション・ドミニカ GANACHE PASSION FRUITES DOMINICAN REP.[EDEN]
    GANACHE PASSION FRUITES DOMINICAN REP.[EDEN]

    エデン農園のカカオ豆がもつ酸味とトロピカルなパッションフルーツの酸味の調和を堪能して。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)

  • プラリネ・アーモンド・フルール・ド・セル・ドミニカ PRALINE ALMOND
    PRALINE ALMOND "'FLEUR DE SEL' DOMINICAN REP.[EDEN]

    繊細にローストしたアーモンドとエデン農園のカカオ豆の香味がやさしく重なり合う。塩の花のアクセントを加えて。

  • ガナッシュ・エピス・ドミニカ GANACHE PAN D'EPICE DOMINICAN REP.[EDEN]
    GANACHE PAN D'EPICE DOMINICAN REP.[EDEN]

    エデン農園のカカオに包まれたガナッシュは、スパイスのアロマの奥行きが生まれ、大人な一粒に。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)


商品詳細

内容:
8個入
原材料:
カカオマス、砂糖、クリーム、ココアバター、シロップ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、全粉乳、パッションフルーツ果汁、食塩、ミックススパイス、着色料(ターメリックパウダー)(原材料の一部に乳・小麦を含む)
アルコール:
不使用
賞味期限:
2020年3月31日
原産国:
フランス
パッケージサイズ:
縦10.2×横18.3×高さ3.0cm
付属品:
手提げ袋、ブランドリーフレット
保存方法:
直射日光、高温多湿を避けて、なるべくお早めにお召し上がりください。