BIO CHOCOLATIER JEAN MICHEL MORTREAU St. Sulpice Le Verdon, France

JEAN MICHEL MORTREAU

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MARIAGE DES CRUS [4]

価格:1,350円(税込)

完売御礼

公式ホームページでの販売は終了いたしました。
※キャンセルが出た場合、少量の再投入の可能性はございますが、再入荷の予定はございません。

3月1日(月)から各店舗で販売をいたします。
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お近くにお立ち寄りの際は、是非ご来店くださいませ。


3か国のカカオ産地の個性と素材のマリアージュを愉しむ

マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。

カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル 」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの3ヵ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。

フランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメルに加え、格調高い香りや濃厚な風味が愉しめるイタリア・シチリア産ナッツのプラリネなど、ブランドを代表するショコラを詰め合わせました。


ジャン=ミッシェル・モルトローをご愛顧ありがとうございます。
2021年春の販売は終了いたしました。
次回は2021年11月販売を予定しております。


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詰め合わせ内容

  • キャラメル・フルール・ド・セル CARAMEL FLEUR DE SEL
    CARAMEL FLEUR DE SEL

    塩の旨味が加わったほろ苦いキャラメルに続き、タンザニアのスパイシーで複雑な味わいも。
    カカオ原産地:タンザニア

  • ガナッシュ・フルール・ド・セル
    GANACHE 'FLEUR DE SEL'

    口どけ滑らかなガナッシュに、塩の花のアクセントが際立つ味わい。
    カカオ原産地:ペルー

  • プラリネ・ピスタチオ・ミルク PRALINE PISTACHIO COVERED MILK
    PRALINE PISTACHIO COVERED MILK

    世界でも希少なピスタチオのペーストを贅沢に使用したプラリネ。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国

  • プラリネ・ノワゼット・ドミニカ PRALINE HAZELNUT  DOMINICAN REP.[EDEN]
    PRALINE HAZELNUT DOMINICAN REP.[EDEN]

    焙煎された香ばしいヘーゼルナッツは、エデン農園のカカオの個性である甘味と酸味との相性が非常よく、ファーム・トゥを愉しむ一粒。
    カカオ原産地:ドミニカ共和国(ファーム・トゥ・ショコラ)


商品詳細

内容:
4個入
原材料:
砂糖、カカオマス、ココアバター、クリーム、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツ、全粉乳、シロップ、アーモンド、食塩(原材料の一部に小麦・乳成分・アーモンドを含む)
アルコール:
不使用
賞味期限:
2021年3月31日
原産国:
フランス
パッケージサイズ:
縦11.5×横10.5×高さ2.8cm
付属品:
手提げ袋、ブランドリーフレット
保存方法:
直射日光、高温多湿を避けて、なるべくお早めにお召し上がりください。

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